Отправлено: 05.11.12 16:34. Заголовок: Едим вкусно и просто )))

Итак, первое, самое простое и обалденное блюдо к вашему вниманию:

ЦЫПА В ПИВЕ!!!

Ингредиенты: цыпа, полторашка любого дешёвого пива типа арсенального, соль, какие нибудь специи, кусочек сливочного масла.

1. Цыпу хорошенечко моем, щедро натираем крупной солью снаружи и внутри, оставляем так на полчаса, потом смыть соль.
2. Включаем духовку на 220 градусов, пусть прогревается.
3. Берём сковородку в высоким бортиком, промазываем ломтиком сливочного масла, цыпу немножко посыпаем специями и кладём ногами вверх в сковородку.
4. Иии....!!! наливаем пиво примерно на 2 пальца, сковородку в духовку.

Пиво будет кипеть, надо поглядывать, подливать при необходимости. Через полчаса осторожно переворачиваем цыпу, жар уменьшаем до 180 градусов. Ещё примерно минут через сорок пять - ЦЫПА ГОТОВА!!!!
Можно проконтролировать потыкать ножиком, должен быть жёлтый сок, а не красный. Пиво в сковородке можно использовать как соус, пахнет хлебом .
Бон аппетит!! Уверен что такой вкусной курицы вы ещё не пробовали!!

 Отправлено: 08.11.12 19:57. Заголовок: алюминий выступает к..

алюминий выступает как активный металл-восстановитель. поэтому на нем всегда оксидная пленка.

 Отправлено: 08.11.12 21:59. Заголовок: Поэтому паять и вари..

Поэтому паять и варить люминь очень сложно, сейчас практикуется сварка в среде инертного газа аргона.

 Отправлено: 08.11.12 23:19. Заголовок: Сейчас это когда? М..

Сейчас - это когда?
Мне заваривали аргоном дыру в картере мотоцикла в 1966-м году....

 Отправлено: 09.11.12 14:06. Заголовок: Проеха сегодня по ма..

Проеха сегодня по магазам ещё раз на рынок заглянул, - нету чагуния нигде!
В базарный день ещё спецвылазку сделаю, - на Чеховский - главный базар по железкам у нас.

 Отправлено: 09.11.12 17:31. Заголовок: Хошь, у себя гляну. ..

Хошь, у себя гляну. Если чего, вышлю.

 Отправлено: 09.11.12 17:41. Заголовок: Спасибо. Боюсь, пере..

Спасибо. Боюсь, пересылка дороже, чем девайс.
Впрочем, может ещё что-нибудь заодно?

 Отправлено: 09.11.12 19:12. Заголовок: Может... У меня фуры..

Может... У меня фуры в Казань ездят, тобишь бесплатно.

 Отправлено: 09.11.12 22:56. Заголовок: Да. Было бы здорово...

Да. Было бы здорово.
Но, может в выхи куплю. Но, если нет, с удовольствием приму предложение.

 Отправлено: 11.11.12 12:17. Заголовок: Девайс приобретён. О..

Девайс приобретён. Опробован. На вид страшный и тяжеленный - 4,2кг, но работает отлично!
Голодным не останусь теперь.

 Отправлено: 11.11.12 12:19. Заголовок: По чем?..

По чем?

 Отправлено: 11.11.12 12:21. Заголовок: 900 рублёф! ..

900 рублёф!

 Отправлено: 11.11.12 13:34. Заголовок: А помидорки у меня р..

А помидорки у меня растут прямо на подоконнике:

 Отправлено: 10.12.12 17:07. Заголовок: Чагунная сковородка ..

Чагунная сковородка полностью оправдала ожидания.
такой вкусной жареной картошки давно не ел!
Котлетки - не прилипают и не раваливаются на части...
А я уж подумал, что разучился готовить ...

результат: две люминевых и одна из нержавейки отправились прямиком в цветмет.
Из новомодных с покрытием оставил только одну - для блинов, вторую отправил в памойку.

Спасибо за участие и дельные советы.

 Отправлено: 03.01.13 19:11. Заголовок: ceed.Solo пишет: ЦЫ..

ceed.Solo пишет:

цитата:

ЦЫПА В ПИВЕ!!!

ceed.Solo пишет:

цитата:

Уверен что такой вкусной курицы вы ещё не пробовали!!

Это - точно!
Я - вообще к курятине отношусь прохладно, а тут, сооблазненный рикламой, соорудил себе это блюдо на НГ.
Сожрал всё! И быстро. Глория с урчанием помогла.
Спасибо автору за великолепный рецепт!

 Отправлено: 04.01.13 10:41. Заголовок: Я пиво не употребляю..

Я пиво не употребляю, поэтому для соуса использую смесь вина и жидкости из банки с зеленым горошком. Тоже получаетя душевно-ароматно. Но время у меня гораздо меньше. Еще хорошо завернуть в фольгу ( не закрывая сверху) и добавить в фольговую лодочку мелко нарубленные овощи - лук, сельдерей, сладкий перец, а в соусной жидкости развести ложку меда. Вкуснятина! Вместо птицы можно положить рыбку, например, форель. Или молодую баранину...

 Отправлено: 07.01.13 14:54. Заголовок: Vladimir :sm112: ..

Vladimir

 Отправлено: 07.01.13 18:54. Заголовок: С Праздником всех! h..

С Праздником всех!

 Отправлено: 15.02.13 19:41. Заголовок: Недавно делал шашлык..

Недавно делал шашлык из баранины, и что то так понравилось!
То ли свинина с курятятиной поднадоели, то ли получилось хорошо.
В общем, была шея и задняя нога.
В кастрюлю с мясом: лук, соль перец черный, перец красный (молотые), помидор, чеснок, немного петрухи. И кефир.
Этот раз стоял в холодильнике ночь.
В обед следующего дня все на мангал. Пока жарился, выпили коньячка)
Соус: кетчуп хороший смешиваем с мелко порезанной кензой. Супер!
Мясо, конечно, посуше шеи свиной и курицы, но по вкусу одно из самых лучших в шашлыке!

 Отправлено: 15.02.13 20:49. Заголовок: В этом рецепте самое..

В этом рецепте самое главное - коньячок!
А если серьезно - баранина тебе попалась неудачная. Или пережарил. Тк классический шашлык делается строго из баранины. Всякая там птица, свинина или не дай бог говядина - это совсем не то, опошление идеи. Барашек - самое сочное и вкусное мясо

 Отправлено: 15.02.13 23:44. Заголовок: nikk_k пишет: Бараш..

nikk_k пишет:

цитата:

Барашек - самое сочное и вкусное мясо

Если правильно его приготовить