Отправлено: 05.11.12 16:34. Заголовок: Едим вкусно и просто )))

Итак, первое, самое простое и обалденное блюдо к вашему вниманию:

ЦЫПА В ПИВЕ!!!

Ингредиенты: цыпа, полторашка любого дешёвого пива типа арсенального, соль, какие нибудь специи, кусочек сливочного масла.

1. Цыпу хорошенечко моем, щедро натираем крупной солью снаружи и внутри, оставляем так на полчаса, потом смыть соль.
2. Включаем духовку на 220 градусов, пусть прогревается.
3. Берём сковородку в высоким бортиком, промазываем ломтиком сливочного масла, цыпу немножко посыпаем специями и кладём ногами вверх в сковородку.
4. Иии....!!! наливаем пиво примерно на 2 пальца, сковородку в духовку.

Пиво будет кипеть, надо поглядывать, подливать при необходимости. Через полчаса осторожно переворачиваем цыпу, жар уменьшаем до 180 градусов. Ещё примерно минут через сорок пять - ЦЫПА ГОТОВА!!!!
Можно проконтролировать потыкать ножиком, должен быть жёлтый сок, а не красный. Пиво в сковородке можно использовать как соус, пахнет хлебом .
Бон аппетит!! Уверен что такой вкусной курицы вы ещё не пробовали!!

 Отправлено: 05.11.12 16:48. Заголовок: Спасибо. :sm36: ..

Спасибо. На какой-нибудь праздник сделаю гостям, мне одному всё равно не съесть....

 Отправлено: 05.11.12 19:15. Заголовок: Vladimir пишет: ..

Vladimir пишет:

цитата:

На какой-нибудь праздник сделаю гостям

Я б на вашем месте не рисковал - мало ли чего там получится. Лучше попробовать до прихода гостей.
Я однажды решил луковый суп приготовить с портвейном и вином. Было ощущение, что в подъезде кто то самогон варит, жрать ваще нереально, только бухать.

 Отправлено: 05.11.12 19:23. Заголовок: Прикольный рецептик...

Прикольный рецептик. Только думаю, при варке пива всякая шляпа вылетает, которая в её составе Но надо попробывать на гулянке
Я как-то пробовал цыпу в гранатовом соку. Девчушка знакомая мутила - тупо в кастрюлю ложишь двуногую (точнее крылышки от неё) и заливаешь гранатовым соком и варишь до скончания сока Подробности не знаю (типа соль, сахар). И всё. Не сказать, что прям УАХ но мясцо довольно сочное и мягкое
А по идее у меня дружище шеф-повар в ресторане Вот он вообще мутит, просто сказка. И с винцом и так и сяк Рецепты не скажу. Я тупо кроме картошки и яишницы ничего не сделаю

 Отправлено: 05.11.12 19:50. Заголовок: B-4 пишет: Я б на в..

B-4 пишет:

цитата:

Я б на вашем месте не рисковал....

Придётся рискнуть. Побьют, так побьют...
Зубов-то всё равно нет уже...

 Отправлено: 05.11.12 20:07. Заголовок: а я в окрошку добавл..

а я в окрошку добавлял в качестве заливки сибирскую лайм. Всем гостям понравилось и ни кто не догадался о составе

 Отправлено: 06.11.12 07:51. Заголовок: Никто никого не побь..

Никто никого не побьёт, ну если только будут драться ещё за кусочек..

 Отправлено: 06.11.12 08:12. Заголовок: И ещё один простой, ..

И ещё один простой, но изысканный рецептик:

ФОРЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ, МИНДАЛЁМ И СЫРОМ!

Ингредиенты: тушка 2 кг форели или сёмги (можно сразу стейки, но они дороже), горсть сырого миндаля, 100 гр сыра, пучок петрушки.

1. Миндаль заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, затем достаём, кожура легко снимается, режем повдоль ломтиками, дело непростое Можно потереть на крупной тёрке.
2. Тушку рыбы почистить от чешуи, помыть, режем на стейки примерно 2.5 см толщиной, крупно солим и оставляем на полчасика, потом не моем а просто соль обтираем-убираем рукой, периодически споласкивая руку под краном.
3. На тёрке натираем сыр, нарезаем петрушку, сильно мелко не надо, смешиваем с порезанным\потёртым миндалём, петрушки не жалейте.
4. На глубокую сковородку или тефлоновую форму, чуть смазанную подсолнечным (в идеале оливковым маслом) плотно укладываем кусочки рыбы, спинкой наружу, а брюшком внутрь друг к другу, сверху красиво посыпаем получившейся приправой.
5. Ставим на полчаса в духовку на 180гр.
Готово!!

Ммммм....

 Отправлено: 06.11.12 08:20. Заголовок: Режем поперек свежую..

Режем поперек свежую Стерлядь.
Режем лук репчатый мелко, смешиваем с перцем черным молотым, солью.
Смешиваем все с рыбой, оставляем на пару часов в холодильнике.
Перед употреблением можно посыпать зеленью и смешать с небольшим колич. лимонного сока.

Равнодушны не останитесь!

 Отправлено: 06.11.12 08:32. Заголовок: Из картошки бы что-н..

Из картошки бы что-нибудь... :) Ато стерлядь, сёмга, кура в пиве...

 Отправлено: 06.11.12 08:35. Заголовок: Master2k3 пишет: Из..

Master2k3 пишет:

цитата:

Из картошки бы что-нибудь... :) Ато стерлядь, сёмга, кура в пиве...

Пюре!!!

 Отправлено: 06.11.12 08:44. Заголовок: Окорок молодого бара..

Окорок молодого барашка.
Замачиваем в кефире на 3 часа (для нежности мяса).
Потом намазываем смесью майонеза (без фанатизма), соли и перца черного.
Оставляем часа на 2.
Оборачиваем в фольгу, обливаем красным вином (2-3 ложки), чтобы оно не вытекало из фольги.
Ставим в духовку.
Вниз духовки ставим блюдечко с водой (можно высыпать в воду специи по вкусу). Подливаем воду при готовке.
За 20 мин до готовности втыкаем в мясо зубчики чеснока.
По готовности обливаем водой (не заливаем а обливаем с ложки), в которой отжатый чеснок.
Подаем с зеленью, спиртное по-вкусу.
Можно с картошкой!

 Отправлено: 06.11.12 08:48. Заголовок: B-4 пишет: в которо..

B-4 пишет:

цитата:

в которой отжатый чеснок

а честно купленный - не катит? ;)

B-4 пишет:

цитата:

Можно с картошкой!

вот за это - спасибо! :)

 Отправлено: 06.11.12 08:51. Заголовок: Из студенчества: Отв..

Из студенчества:
Отвариваем макароны и сосиски.
Сосиски нарезаем круглешками, высыпаем в макароны.
Смешиваем сметану, чеснок, и тертый сыр и выливаем в макароны.
Просто и жрать можно!

 Отправлено: 06.11.12 08:54. Заголовок: B-4 пишет: Смешивае..

B-4 пишет:

цитата:

Смешиваем сметану, чеснок, и тертый сыр

неплохо Вы жили в студенческие годы :)

 Отправлено: 06.11.12 08:57. Заголовок: Вкусный горячий буте..

Вкусный горячий бутер!
Булочку разрезаем
внутрь снизу вверх (потом удобнее жрать)
майонез, колбаса (сорт по вкусу), сыр, лук репчатый, помидор, укроп.
закрываем бутер и в микроволновку.
Вкусно!

 Отправлено: 06.11.12 08:57. Заголовок: Master2k3 пишет: не..

Master2k3 пишет:

цитата:

неплохо Вы жили в студенческие годы :)

По праздникам было можно

 Отправлено: 06.11.12 09:03. Заголовок: всё, блин, пойду отс..

всё, блин, пойду отседова... желудок в магаз тянет...

 Отправлено: 06.11.12 09:07. Заголовок: Режем мясо курицы на..

Режем мясо курицы на мелкие кусочки.
Высыпаем в сковороду поджариваем, потОм наливаем воды, минут 15 варим (воды побольше можно).
Режем свежую капусту длинными полосками (много капусты, т.к. сильно уваривается), закидываем в сковороду,
добавляем воды, тушим, следим за водой, а то выкипает.
Добавляем приправу хмели-сунели (полпакета можно смело), соль, перец. Перца побольше можно, с солью осторожно,
т.к. потом соус соленый будет. Тушим, пока капуста не обмякнет и вода не испариться.
Потом, часто помешивая, подсушиваем наше блюдо.
Высыпаем в лаваш, добавляем соус сливочно-чесночный Хайнц, заворачиваем, как шаурму.
И вперед!

 Отправлено: 06.11.12 09:57. Заголовок: Master2k3 пишет: а..

Master2k3 пишет:

цитата:

а честно купленный - не катит? ;)

ненене, только отжатый у бабулек на рынке

 Отправлено: 06.11.12 10:01. Заголовок: ceed.Solo пишет: Пе..

ceed.Solo пишет:

цитата:

Перца побольше можно,

Я чёрный перец вобще не люблю, имхо он вкус только забивает. Если для остроты - то добавляю соус табаско хабанеро, но с ним осторожно надо, очень острый

 Отправлено: 06.11.12 10:29. Заголовок: Я в 90-е перенял при..

Я в 90-е перенял принципы китайской кухни, в частности - еда должна готовиться быстро, тогда не портятся полезные составляющие и не накапливаются вредные. Например, та же курица - куски филе режем на мелкие кубики и высыпаем в тефлоновую сковородку, дно которой залито маслом. Самый большой огонь. Подсаливаем (я часто использую сухой бульон Магги или Кнорр - получается ароматно и вкусно), сыплем сухие пряности. Регулярно помешиваю. Во вторую сковороду высыпаю картошку, нарезанную на овощерезке узкими длинными брусочками. Тоже самое - подсаливаю и большой огонь при постоянном помешивании. Через 7-10 минут и мясо, и картошка зарумянятся и готовы к подаче на стол.

 Отправлено: 06.11.12 11:55. Заголовок: nikk_k пишет: я час..

nikk_k пишет:

цитата:

я часто использую сухой бульон Магги или Кнорр - получается ароматно и вкусно

а желудку не вредит?

тоже старюсь жарить на большом огне. минимум потери влаги, т.к. образуется корочка, и всё готовится "в собственном соку".

 Отправлено: 06.11.12 14:01. Заголовок: Ух, ты! Сколько же у..

Ух, ты! Сколько же у нас тут прекрасных кулинаров!
Всем СПАСИБИЩЕ, рецепты распечатал, будет, чем заняться в долгие зимние вечера.
Не разжиреть бы...

 Отправлено: 06.11.12 15:27. Заголовок: B-4 пишет: За 20 ми..

B-4 пишет:

цитата:

За 20 мин до готовности втыкаем в мясо зубчики чеснока.

Шпиговать мясо чесноком удобнее всего следующим образом: берём нож с широком лезвием, втыкаем в мясо на нужную глубину, и по лезвию, осторожно чтоб не порезаться, впихиваем чеснок.

 Отправлено: 06.11.12 17:57. Заголовок: А еще удобнее профес..

А еще удобнее профессиональной шпиговальной иглой.

Насчет Кнорра - не так уж много и часто я его использую. Конечно, содержащийся в нем тн "китайский порошок", он же глютамат натрия небезвреден для здоровья, что, однако, не мешает китайцам размножаться лучше всех, а ведь они его едят регулярно и помногу. Ну, и кстати, сейчас сложно найти консервы ( колбасу в тч) и прочие готовые продукты , не содержащие глютамат. Я поэтому постоянно использую турецкую томатную пасту "Помидорка" - в ней только помидоры, соль и сахар.

 Отправлено: 06.11.12 18:57. Заголовок: nikk_k пишет: "..

nikk_k пишет:

цитата:

"Помидорка" - в ней только помидоры, соль и сахар.

ага, вещь хорошая...

 Отправлено: 07.11.12 15:36. Заголовок: ..

 Отправлено: 07.11.12 19:13. Заголовок: Ты где эту фоту взял..

Ты где эту фоту взял? Странно. У меня в соседнем доме на магазине такая вывеска...

 Отправлено: 08.11.12 07:55. Заголовок: Увидел на демотивато..

Увидел на демотиваторе. А вобще я в Барнауле был пару раз в глубоком децтве, и родственники у меня там живут .

 Отправлено: 08.11.12 11:12. Заголовок: Город за несколько л..

Город за несколько лет сильно изменился, вырос.

 Отправлено: 08.11.12 14:20. Заголовок: а вот вопросец к наш..

а вот вопросец к нашим уважаемым кулинарам:
У меня к поверхности простой старенькой люминевой сковородки пристаёт всё, что на ней жарю, будь то картошка, котлетки и т.п.
Что делать? Или сдать в цветмет и купить новую? Где и какую лучше?
PS C покрытием у меня есть, я на ней блины жарю, но мне всёжки больше нравится на масле, вкус гораздо лучше.

 Отправлено: 08.11.12 14:25. Заголовок: С керамическим покры..

С керамическим покрытием сковородку купи

 Отправлено: 08.11.12 14:47. Заголовок: Vladimir пишет: а в..

Vladimir пишет:

цитата:

а вот вопросец к нашим уважаемым кулинарам: У меня к поверхности простой старенькой люминевой сковородки пристаёт всё, что на ней жарю, будь то картошка, котлетки и т.п. Что делать? Или сдать в цветмет и купить новую? Где и какую лучше? PS C покрытием у меня есть, я на ней блины жарю, но мне всёжки больше нравится на масле, вкус гораздо лучше.

надо полирнуть дно.

 Отправлено: 08.11.12 15:01. Заголовок: А вобще картофан луч..

А вобще картофан лучше на чугунии жарить

 Отправлено: 08.11.12 15:09. Заголовок: ceed.Solo пишет: А ..

ceed.Solo пишет:

цитата:

А вобще картофан лучше на чугунии жарить

старый чугун вонять начинает, очень заметно, если жарить то же самое на тефлоне с тем же количеством масла, или даже на алюминии - запаха там такого нет.
а так - вещь, чугун он и в африке чугун :)

 Отправлено: 08.11.12 15:18. Заголовок: ceed.Solo пишет: лу..

ceed.Solo пишет:

цитата:

лучше на чугунии жарить

А хде взять?
В магазах все с покрытием.

 Отправлено: 08.11.12 15:23. Заголовок: Надо искать тефлон, ..

Надо искать тефлон, но тяжелую сковороду с толстым дном - жар будет распределяться равномернее. Любой голый металл небезвреден, особенно ляминь. В том числе и потому. что в порах скапливаются бактерии. А тефлон химически инертен на температуре кипения масла (185 градусов) и безвреден. Жарить на тефлоне без масла? Фу, как невкусно. Кашу маслом не испортишь! Нередко встречается контрафакт - вроде, выглядит, как тефлон, а через несколько десятков помывок покрытие сходит и обнажается ляминь. Особенно часто такие сковородки бывают тонкие и легкие. Поэтому нужно не пожадничать и купить брендовую вещь - Тефаль и тп. Все-таки хорошая сковородка - вещь длительного пользования

 Отправлено: 08.11.12 15:35. Заголовок: Спасибо! А всёж-ка ч..

Спасибо! А всёж-ка чагун никто в продаже не встечал?

 Отправлено: 08.11.12 16:25. Заголовок: На рынках сколько уг..

На рынках сколько угодно, но это вчерашний день. Жене подарили такую и хвала всевышнему, что съезжая от меня она ее забрала с собой - чистого веса килограмма 3-4, одной рукой за ручку поднять нереально...

 Отправлено: 08.11.12 19:01. Заголовок: nikk_k пишет: Жене ..

nikk_k пишет:

цитата:

Жене подарили такую и хвала всевышнему, что съезжая от меня она ее забрала с собой - чистого веса килограмма 3-4, одной рукой за ручку поднять нереально...

В лобешник получал от жены чугуном?
Master2k3 пишет:

цитата:

надо полирнуть дно.

Если хошь помереть раньше, полирни...
Дело в том, что аллюминий имеет на поверхности этакую защитную пленку (оксид аллюминия), которая легко снимается той же металлич. мочалкой.
Удаление ее означает выделение вредных веществ.
Шарю в этом, т.к. темой моего диплома была "Укрепление и восстановление деталей из аллюминиевых сплавов".
Пришлось получить на поверхности детали разновидность корунда - Рубин (он же практически Сапфир), но не красный, т.к. это нецелесообразно. Рубин второй в истории по прочности, после Алмаза по Моосу. Имеет низкий коэфф. трения, поэтому камни в часах нечто иное как оксид аллюминия, т.е Сапфир (для понта Рубин). Что сам нередко наблюдал, разбирая советские мех. часы - маленикие точки красного цвета - опоры осей колес. Сори за Офф (напомнили про студенчекие годы ).
Ну а на кухне рулит однозначно чугун. До сих пор!

 Отправлено: 08.11.12 19:57. Заголовок: алюминий выступает к..

алюминий выступает как активный металл-восстановитель. поэтому на нем всегда оксидная пленка.

 Отправлено: 08.11.12 21:59. Заголовок: Поэтому паять и вари..

Поэтому паять и варить люминь очень сложно, сейчас практикуется сварка в среде инертного газа аргона.

 Отправлено: 08.11.12 23:19. Заголовок: Сейчас это когда? М..

Сейчас - это когда?
Мне заваривали аргоном дыру в картере мотоцикла в 1966-м году....

 Отправлено: 09.11.12 14:06. Заголовок: Проеха сегодня по ма..

Проеха сегодня по магазам ещё раз на рынок заглянул, - нету чагуния нигде!
В базарный день ещё спецвылазку сделаю, - на Чеховский - главный базар по железкам у нас.

 Отправлено: 09.11.12 17:31. Заголовок: Хошь, у себя гляну. ..

Хошь, у себя гляну. Если чего, вышлю.

 Отправлено: 09.11.12 17:41. Заголовок: Спасибо. Боюсь, пере..

Спасибо. Боюсь, пересылка дороже, чем девайс.
Впрочем, может ещё что-нибудь заодно?

 Отправлено: 09.11.12 19:12. Заголовок: Может... У меня фуры..

Может... У меня фуры в Казань ездят, тобишь бесплатно.

 Отправлено: 09.11.12 22:56. Заголовок: Да. Было бы здорово...

Да. Было бы здорово.
Но, может в выхи куплю. Но, если нет, с удовольствием приму предложение.

 Отправлено: 11.11.12 12:17. Заголовок: Девайс приобретён. О..

Девайс приобретён. Опробован. На вид страшный и тяжеленный - 4,2кг, но работает отлично!
Голодным не останусь теперь.

 Отправлено: 11.11.12 12:19. Заголовок: По чем?..

По чем?

 Отправлено: 11.11.12 12:21. Заголовок: 900 рублёф! ..

900 рублёф!

 Отправлено: 11.11.12 13:34. Заголовок: А помидорки у меня р..

А помидорки у меня растут прямо на подоконнике:

 Отправлено: 10.12.12 17:07. Заголовок: Чагунная сковородка ..

Чагунная сковородка полностью оправдала ожидания.
такой вкусной жареной картошки давно не ел!
Котлетки - не прилипают и не раваливаются на части...
А я уж подумал, что разучился готовить ...

результат: две люминевых и одна из нержавейки отправились прямиком в цветмет.
Из новомодных с покрытием оставил только одну - для блинов, вторую отправил в памойку.

Спасибо за участие и дельные советы.

 Отправлено: 03.01.13 19:11. Заголовок: ceed.Solo пишет: ЦЫ..

ceed.Solo пишет:

цитата:

ЦЫПА В ПИВЕ!!!

ceed.Solo пишет:

цитата:

Уверен что такой вкусной курицы вы ещё не пробовали!!

Это - точно!
Я - вообще к курятине отношусь прохладно, а тут, сооблазненный рикламой, соорудил себе это блюдо на НГ.
Сожрал всё! И быстро. Глория с урчанием помогла.
Спасибо автору за великолепный рецепт!

 Отправлено: 04.01.13 10:41. Заголовок: Я пиво не употребляю..

Я пиво не употребляю, поэтому для соуса использую смесь вина и жидкости из банки с зеленым горошком. Тоже получаетя душевно-ароматно. Но время у меня гораздо меньше. Еще хорошо завернуть в фольгу ( не закрывая сверху) и добавить в фольговую лодочку мелко нарубленные овощи - лук, сельдерей, сладкий перец, а в соусной жидкости развести ложку меда. Вкуснятина! Вместо птицы можно положить рыбку, например, форель. Или молодую баранину...

 Отправлено: 07.01.13 14:54. Заголовок: Vladimir :sm112: ..

Vladimir

 Отправлено: 07.01.13 18:54. Заголовок: С Праздником всех! h..

С Праздником всех!

 Отправлено: 15.02.13 19:41. Заголовок: Недавно делал шашлык..

Недавно делал шашлык из баранины, и что то так понравилось!
То ли свинина с курятятиной поднадоели, то ли получилось хорошо.
В общем, была шея и задняя нога.
В кастрюлю с мясом: лук, соль перец черный, перец красный (молотые), помидор, чеснок, немного петрухи. И кефир.
Этот раз стоял в холодильнике ночь.
В обед следующего дня все на мангал. Пока жарился, выпили коньячка)
Соус: кетчуп хороший смешиваем с мелко порезанной кензой. Супер!
Мясо, конечно, посуше шеи свиной и курицы, но по вкусу одно из самых лучших в шашлыке!

 Отправлено: 15.02.13 20:49. Заголовок: В этом рецепте самое..

В этом рецепте самое главное - коньячок!
А если серьезно - баранина тебе попалась неудачная. Или пережарил. Тк классический шашлык делается строго из баранины. Всякая там птица, свинина или не дай бог говядина - это совсем не то, опошление идеи. Барашек - самое сочное и вкусное мясо

 Отправлено: 15.02.13 23:44. Заголовок: nikk_k пишет: Бараш..

nikk_k пишет:

цитата:

Барашек - самое сочное и вкусное мясо

Если правильно его приготовить

 Отправлено: 16.02.13 05:34. Заголовок: B-4 Не умеешь ты мяс..

B-4 Не умеешь ты мясо готовить

 Отправлено: 16.02.13 10:56. Заголовок: :sm38: Тебе, как вс..

Тебе, как всегда, виднее.

 Отправлено: 16.02.13 12:40. Заголовок: B-4 пишет: Этот раз..

B-4 пишет:

цитата:

Этот раз стоял в холодильнике ночь

Друзья, раз речь зашла о шашлыке, то вот интересует временной фактор маринования. Я придерживаюсь мнения, что мариновать надо 3-4 часа, не больше. Мне кажется, что увеличение времени процесса сказывается именно на жесткости мяса, но это только применительно к свинине. Можно ли это абстрагировать на баранину, или для нее именно надо увеличить время? У кого есть опыт, рассказывайте?

 Отправлено: 16.02.13 16:24. Заголовок: B-4 пишет: Тебе, к..

B-4 пишет:

цитата:

Тебе, как всегда, виднее.

Да это я прикалываюсь, как что не напишешь - старшие товарищи (НН, Vladimir, etc) скажут что было неправильно и не так, как будто через плечо заглядывали

 Отправлено: 16.02.13 17:43. Заголовок: ceed.Solo пишет: Да..

ceed.Solo пишет:

цитата:

Да это я прикалываюсь

Да я тоже

 Отправлено: 16.02.13 19:48. Заголовок: ceed.Solo пишет: ...

ceed.Solo пишет:

цитата:

...скажут что было неправильно и не так...

Не скажу, готовлю неважно..
Вот друг у меня был (ныне покойный), дык он ТАК готовил!
Особенно из мяса!
До сих пор вспоминаю....

 Отправлено: 17.02.13 13:01. Заголовок: Насчет наринования -..

Насчет наринования - действительно, много - вредно. Достаточно налить бутылку сухого вина или пива, соль (минимум, а то сок вытечет из мяса)-перец-лучок-пряности и слегка пропитать. Естественно - не перебощить с огнем, держать над тлеющеми углями, ни в коем случае не над огнем.

 Отправлено: 17.02.13 16:36. Заголовок: Мы раньше на рыбалку..

Мы раньше на рыбалку летом после работы почти каждый день ездили. Когда у нас Обь разлилась на луга, и щуки было море.
Через раз брали мясо, мангал так и валялся в машине. Мариновать долго было некогда, в общем часа 3-4 мясо в кастрюле было.
В основном свиная шея. Лук, помидор, приправы от узбека, и майонеза малеха.
Всегда было сочно и вкусно. Тем более на природе.
Я согласен, что мясу больше не надо, просто есть случаи, когда утром надо жарить, а мясом заниматься категорически некогда.

 Отправлено: 24.02.13 10:16. Заголовок: У меня вчера шашлыки..

У меня вчера шашлыкинг был: 3.5 кг шеи, полторашка пива дон, две больших луковицы порезал колечками, пачка итальянской приправы. 3-4 часа всё это настоялось - обалденный шашлык получился

 Отправлено: 24.02.13 10:25. Заголовок: Ну зашибись :sm118: ..

Ну зашибись
А у нас вчера антрекот на шпашке с коньяком)
А сегодня, как следствие, суп из домашнего петуха
+ допиваем коньяк

 Отправлено: 24.02.13 13:11. Заголовок: Рад за вас, мужики! ..

Рад за вас, мужики!

 Отправлено: 05.03.13 20:31. Заголовок: А кто и как относитс..

А кто как относится к приготовлению еды в микроволновой печке? Я лет 25 назад осваивал нашу "Электронику", много чего пробовал делать. Простой, но очень вкусный рэцепт: картофель моем, тщательно. Не чистим, есть будем или отделяя шкуру перед поеданием, или прям со шкурой. Режем его вдоль клубня, пополам. На плоскую тарелку/блюдо наливаем немного растительного масла (подсолнечное, горчичное, оливковое - что нравится), посыпаем его крупной солью и чуть сухих приправ, укроп или перец, по вкусу. На тарелку выкладываем картофелины разрезом вниз, в масло, в один слой. И на мощности 600-900 готовим 10-15 минут, пока картошка чуть-чуть сморщится и станет мягкой. Да, сверху тарелку/блюдо желательно накрыть пластиковой крышкой с дырочками, иначе все внутренности печки в масле будут.

 Отправлено: 05.03.13 20:42. Заголовок: Делал нечто подобное..

Делал нечто подобное, но в духовке.
Хотите странную вещь скажу?
Моя маленькая подружка - собачка,
ни за что не будет есть еду, приготовленную (или просто разогретую) в микроволновке!
С чего бы?
С тех пор я сам с великой осторожностью отношусь к данному прибору, и пользуюсь очень редко.

 Отправлено: 05.03.13 22:28. Заголовок: Vladimir, животных н..

Vladimir, животных не обманешь.
я помню вашу историю про котика и сметанку

 Отправлено: 05.03.13 23:02. Заголовок: Определенный скепсис..

Определенный скепсис есть и у меня. Однако интересно, а пищу, приготовленную в газовой духовке собачка ест?

 Отправлено: 06.03.13 00:46. Заголовок: Без микроволновки жи..

Без микроволновки жизни нет. Чрезвычайно удобно, быстро и вкусно.

Володя! А ты пробовал охлаждать пищу перед тем, как предлагать псинке?

 Отправлено: 06.03.13 08:18. Заголовок: Спору нет, удобно, н..

Спору нет, удобно, но настораживает...
У меня в квартире нет газа, всё электрическое.
В прошлом году делал такой эксперимент;
Котлетку из холодильника резал пополам.
половинку грел в микроволновке, другую - на сковороде, без масла.
Первая была только понюхана, вторая с урчанием съедалась без остатка.
Вот это окончательно насторожило меня.
Горячим не напугаешь её, подождёт, потом съест.
Задался вопросом и нашёл где-то информацию о том, что в начале 50-х микроволновки были запрещены
к использованию в ряде стран, а потом под давлением крупнейших производителей, было получено добро
на применение (технологии улучшились?).
Также ни разу не смог уговорить Глорию съесть кусочек "мяса" из МакДональдовского бургера.
Вот такая капризуля...

 Отправлено: 06.03.13 08:45. Заголовок: Фастфуд жарится на м..

Фастфуд жарится на маргарине, тут все понятно. Да и мясо весьма сомнительного происхождения. Я тоже брезгую. Насчет неприятия микроволновки - ты ее давно мыл? В том плане, что могут наслоиться запахи от пищи, которую ты готовил/ разогревал раньше, а псинка это все чувствует. Насчет запрета/разрешения - байки. Просто после войны осталось немерянное количество магнетронов и клистронов, которые просто валялись на складах. Это умельцы пытались их хоть куда-нибудь пристроить. Если б запретили, то никто бы и не вспомнил - эти лампы уже давно были оплачены военными ведомствами.

 Отправлено: 06.03.13 08:56. Заголовок: Микроволновку купил ..

Микроволновку купил пару лет назад, пользуюсь очень мало - она как новая.
готовил-разогревал только под пластиковым колпаком. Брызг нет.
В нерабочем состоянии дверца приоткрыта - проветривается.
Известен ли тебе факт случайного изобретения МВ во время войны в армии вермахта?

 Отправлено: 06.03.13 09:13. Заголовок: Микроволновку отнес ..

Микроволновку отнес на работу, т.к. прибор крайне не экономичен по потреблению эл. энергии.
Дома года как три, пользуем мультиварку, вот это действительно вещара и экономична и такие каши на завтрак получаю превосходные