Отправлено: 05.11.12 16:34. Заголовок: Едим вкусно и просто )))

Итак, первое, самое простое и обалденное блюдо к вашему вниманию:

ЦЫПА В ПИВЕ!!!

Ингредиенты: цыпа, полторашка любого дешёвого пива типа арсенального, соль, какие нибудь специи, кусочек сливочного масла.

1. Цыпу хорошенечко моем, щедро натираем крупной солью снаружи и внутри, оставляем так на полчаса, потом смыть соль.
2. Включаем духовку на 220 градусов, пусть прогревается.
3. Берём сковородку в высоким бортиком, промазываем ломтиком сливочного масла, цыпу немножко посыпаем специями и кладём ногами вверх в сковородку.
4. Иии....!!! наливаем пиво примерно на 2 пальца, сковородку в духовку.

Пиво будет кипеть, надо поглядывать, подливать при необходимости. Через полчаса осторожно переворачиваем цыпу, жар уменьшаем до 180 градусов. Ещё примерно минут через сорок пять - ЦЫПА ГОТОВА!!!!
Можно проконтролировать потыкать ножиком, должен быть жёлтый сок, а не красный. Пиво в сковородке можно использовать как соус, пахнет хлебом .
Бон аппетит!! Уверен что такой вкусной курицы вы ещё не пробовали!!

 Отправлено: 05.11.12 16:48. Заголовок: Спасибо. :sm36: ..

Спасибо. На какой-нибудь праздник сделаю гостям, мне одному всё равно не съесть....

 Отправлено: 05.11.12 19:15. Заголовок: Vladimir пишет: ..

Vladimir пишет:

цитата:

На какой-нибудь праздник сделаю гостям

Я б на вашем месте не рисковал - мало ли чего там получится. Лучше попробовать до прихода гостей.
Я однажды решил луковый суп приготовить с портвейном и вином. Было ощущение, что в подъезде кто то самогон варит, жрать ваще нереально, только бухать.

 Отправлено: 05.11.12 19:23. Заголовок: Прикольный рецептик...

Прикольный рецептик. Только думаю, при варке пива всякая шляпа вылетает, которая в её составе Но надо попробывать на гулянке
Я как-то пробовал цыпу в гранатовом соку. Девчушка знакомая мутила - тупо в кастрюлю ложишь двуногую (точнее крылышки от неё) и заливаешь гранатовым соком и варишь до скончания сока Подробности не знаю (типа соль, сахар). И всё. Не сказать, что прям УАХ но мясцо довольно сочное и мягкое
А по идее у меня дружище шеф-повар в ресторане Вот он вообще мутит, просто сказка. И с винцом и так и сяк Рецепты не скажу. Я тупо кроме картошки и яишницы ничего не сделаю

 Отправлено: 05.11.12 19:50. Заголовок: B-4 пишет: Я б на в..

B-4 пишет:

цитата:

Я б на вашем месте не рисковал....

Придётся рискнуть. Побьют, так побьют...
Зубов-то всё равно нет уже...

 Отправлено: 05.11.12 20:07. Заголовок: а я в окрошку добавл..

а я в окрошку добавлял в качестве заливки сибирскую лайм. Всем гостям понравилось и ни кто не догадался о составе

 Отправлено: 06.11.12 07:51. Заголовок: Никто никого не побь..

Никто никого не побьёт, ну если только будут драться ещё за кусочек..

 Отправлено: 06.11.12 08:12. Заголовок: И ещё один простой, ..

И ещё один простой, но изысканный рецептик:

ФОРЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ, МИНДАЛЁМ И СЫРОМ!

Ингредиенты: тушка 2 кг форели или сёмги (можно сразу стейки, но они дороже), горсть сырого миндаля, 100 гр сыра, пучок петрушки.

1. Миндаль заливаем кипятком, оставляем на 15 минут, затем достаём, кожура легко снимается, режем повдоль ломтиками, дело непростое Можно потереть на крупной тёрке.
2. Тушку рыбы почистить от чешуи, помыть, режем на стейки примерно 2.5 см толщиной, крупно солим и оставляем на полчасика, потом не моем а просто соль обтираем-убираем рукой, периодически споласкивая руку под краном.
3. На тёрке натираем сыр, нарезаем петрушку, сильно мелко не надо, смешиваем с порезанным\потёртым миндалём, петрушки не жалейте.
4. На глубокую сковородку или тефлоновую форму, чуть смазанную подсолнечным (в идеале оливковым маслом) плотно укладываем кусочки рыбы, спинкой наружу, а брюшком внутрь друг к другу, сверху красиво посыпаем получившейся приправой.
5. Ставим на полчаса в духовку на 180гр.
Готово!!

Ммммм....

 Отправлено: 06.11.12 08:20. Заголовок: Режем поперек свежую..

Режем поперек свежую Стерлядь.
Режем лук репчатый мелко, смешиваем с перцем черным молотым, солью.
Смешиваем все с рыбой, оставляем на пару часов в холодильнике.
Перед употреблением можно посыпать зеленью и смешать с небольшим колич. лимонного сока.

Равнодушны не останитесь!

 Отправлено: 06.11.12 08:32. Заголовок: Из картошки бы что-н..

Из картошки бы что-нибудь... :) Ато стерлядь, сёмга, кура в пиве...

 Отправлено: 06.11.12 08:35. Заголовок: Master2k3 пишет: Из..

Master2k3 пишет:

цитата:

Из картошки бы что-нибудь... :) Ато стерлядь, сёмга, кура в пиве...

Пюре!!!

 Отправлено: 06.11.12 08:44. Заголовок: Окорок молодого бара..

Окорок молодого барашка.
Замачиваем в кефире на 3 часа (для нежности мяса).
Потом намазываем смесью майонеза (без фанатизма), соли и перца черного.
Оставляем часа на 2.
Оборачиваем в фольгу, обливаем красным вином (2-3 ложки), чтобы оно не вытекало из фольги.
Ставим в духовку.
Вниз духовки ставим блюдечко с водой (можно высыпать в воду специи по вкусу). Подливаем воду при готовке.
За 20 мин до готовности втыкаем в мясо зубчики чеснока.
По готовности обливаем водой (не заливаем а обливаем с ложки), в которой отжатый чеснок.
Подаем с зеленью, спиртное по-вкусу.
Можно с картошкой!

 Отправлено: 06.11.12 08:48. Заголовок: B-4 пишет: в которо..

B-4 пишет:

цитата:

в которой отжатый чеснок

а честно купленный - не катит? ;)

B-4 пишет:

цитата:

Можно с картошкой!

вот за это - спасибо! :)

 Отправлено: 06.11.12 08:51. Заголовок: Из студенчества: Отв..

Из студенчества:
Отвариваем макароны и сосиски.
Сосиски нарезаем круглешками, высыпаем в макароны.
Смешиваем сметану, чеснок, и тертый сыр и выливаем в макароны.
Просто и жрать можно!

 Отправлено: 06.11.12 08:54. Заголовок: B-4 пишет: Смешивае..

B-4 пишет:

цитата:

Смешиваем сметану, чеснок, и тертый сыр

неплохо Вы жили в студенческие годы :)

 Отправлено: 06.11.12 08:57. Заголовок: Вкусный горячий буте..

Вкусный горячий бутер!
Булочку разрезаем
внутрь снизу вверх (потом удобнее жрать)
майонез, колбаса (сорт по вкусу), сыр, лук репчатый, помидор, укроп.
закрываем бутер и в микроволновку.
Вкусно!

 Отправлено: 06.11.12 08:57. Заголовок: Master2k3 пишет: не..

Master2k3 пишет:

цитата:

неплохо Вы жили в студенческие годы :)

По праздникам было можно

 Отправлено: 06.11.12 09:03. Заголовок: всё, блин, пойду отс..

всё, блин, пойду отседова... желудок в магаз тянет...

 Отправлено: 06.11.12 09:07. Заголовок: Режем мясо курицы на..

Режем мясо курицы на мелкие кусочки.
Высыпаем в сковороду поджариваем, потОм наливаем воды, минут 15 варим (воды побольше можно).
Режем свежую капусту длинными полосками (много капусты, т.к. сильно уваривается), закидываем в сковороду,
добавляем воды, тушим, следим за водой, а то выкипает.
Добавляем приправу хмели-сунели (полпакета можно смело), соль, перец. Перца побольше можно, с солью осторожно,
т.к. потом соус соленый будет. Тушим, пока капуста не обмякнет и вода не испариться.
Потом, часто помешивая, подсушиваем наше блюдо.
Высыпаем в лаваш, добавляем соус сливочно-чесночный Хайнц, заворачиваем, как шаурму.
И вперед!

 Отправлено: 06.11.12 09:57. Заголовок: Master2k3 пишет: а..

Master2k3 пишет:

цитата:

а честно купленный - не катит? ;)

ненене, только отжатый у бабулек на рынке

 Отправлено: 06.11.12 10:01. Заголовок: ceed.Solo пишет: Пе..

ceed.Solo пишет:

цитата:

Перца побольше можно,

Я чёрный перец вобще не люблю, имхо он вкус только забивает. Если для остроты - то добавляю соус табаско хабанеро, но с ним осторожно надо, очень острый